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漂亮的裱花马卡龙

作者:正规买球app十佳排行 时间:2022-09-01 23:11
本文摘要:这个马卡龙加裱花的创意来自外洋,我只是艺术的搬运工。不外作品是我做的马卡龙接纳法式做法,不用烧糖水,上下火独立控温,在4~6分钟出了裙边后再开下火,乐成率就高许多,下火12分钟左右才行,否则容易空心。 ​裱花可以用意式奶油霜,需要烧糖水做意式卵白,也可以直接用豆沙霜,可是做好的小花都必须冷冻到硬方可用。豆沙的别晾干了,欠好吃了。 冰箱取出的花要赶忙装到马卡龙上,省得受热变软欠好装。夹心的馅普通马卡龙适用的都行,我这里用1比3的黑巧和奶油芝士。

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这个马卡龙加裱花的创意来自外洋,我只是艺术的搬运工。不外作品是我做的马卡龙接纳法式做法,不用烧糖水,上下火独立控温,在4~6分钟出了裙边后再开下火,乐成率就高许多,下火12分钟左右才行,否则容易空心。

​裱花可以用意式奶油霜,需要烧糖水做意式卵白,也可以直接用豆沙霜,可是做好的小花都必须冷冻到硬方可用。豆沙的别晾干了,欠好吃了。

冰箱取出的花要赶忙装到马卡龙上,省得受热变软欠好装。夹心的馅普通马卡龙适用的都行,我这里用1比3的黑巧和奶油芝士。​​装饰的这些花花是我上个月给同学们上高端韩花课时剩下的,拿来装饰很悦目,有没有​​裱花是很棒的食品艺术,还会有更多的内容和大家分享。​​​​​​​​。


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